Le Fattorie pedagogiche e le fattorie sociali: strumenti del PSR 2007-2013 per la promozione dell’agricoltura multifunzionale

La multifunzionalità dell'agricoltura è una dei punti strategici nella valorizzazione e nello sviluppo del settore. Il termine multifunzionalità secondo l'Unione europea illustra "il nesso fondamentale tra agricoltura sostenibile, sicurezza alimentare, equilibrio territoriale, conservazione del paesaggio e dell'ambiente, nonchè garanzia dell'approvvigionamento alimentare".
In Italia la cosiddetta "legge di orientamento" dà una nuova configurazione giuridica e funzionale all'impresa agraria definendo sul piano normativo le attività che possono definirsi agricole. Le attività principali dell'impresa agraria sono "dirette alla cura e allo sviluppo di un ciclo biologico o di una fase necessaria a tale ciclo...che utilizzano o possono utilizzare il fondo, il bosco o le acque dolci, salmastre e marine" e quelle connesse "alla manipolazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione di prodotti ottenuti prevalentemente dalla coltivazione del fondo o del bosco o dell'allevamento di animali, nonchè le attività dirette alla fornitura di beni o servizi mediante l'utilizzazione prevalente di attrezzature o risorse dell'azienda... comprese le attività di valorizzazione del territorio e del patrimonio rurale e forestale, ovvero di ricezione e di ospitalità”. Rientrano tra le attività agrituristiche, "ancorchè svolte all'esterno dei beni fondiari nella disponibilità dell'impresa, l'organizzazione di attività ricreative, culturali e didattiche, di pratica sportiva, escursionistiche e di ippoturismo, finalizzate ad una migliore conoscenza e fruizione del territorio, nonchè la degustazione dei prodotti aziendali, compresa la mescita del vino".
La multifunzionalità apre, quindi, nuove opportunità economiche per le aziende. Le attività di Fattoria Pedagogica e di Fattoria Sociale cercano di tradurre queste funzioni in forme di remunerazione compatibili con la sostenibilità economica del settore, attraverso la fornitura di servizi largamente richiesti. Le Misura dell’Asse 3 del Programmi di Sviluppo Rurale 2007-2013 del Lazio provvedono a fornire un sostegno all’implementazione di strategie aziendali che valorizzano in chiave economica la peculiarità multifunzionale dell’agricoltura regionale.